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<p>去年夏天,麻省理工学院的一组研究人员开始更好地了解酸奶对肥胖的影响</p><p>他们正在跟进哈佛大学公共卫生学院的一项长期研究,该研究表明酸奶有助于预防与年龄相关的体重增加,超过任何其他食物</p><p>由癌症生物学家Susan Erdman和进化遗传学家Eric Alm领导的研究小组M.I.T.想要复制老鼠的工作</p><p>研究人员收集了一组40名男性和40名女性,并喂食高脂肪,低纤维,低营养的饮食,旨在模仿垃圾食品或饲料标准鼠餐</p><p>然后他们用香草酸奶补充每个饮食组的一半</p><p>他们的目标是了解益生菌饮食如何影响肥胖率和相关并发症,包括癌症</p><p>但“所有这些中最有趣的方面是我们没想到的,”Erdman说</p><p>首先,科学家注意到吃酸奶的小鼠非常有光泽</p><p>使用传统的组织学和化妆品评定量表,研究人员发现这些动物的卵泡密度比其他小鼠高10倍,导致皮毛柔软</p><p>研究人员随后发现了一些特殊的男性病例:他们向外投射睾丸,这给了他们一定的“老鼠摇摆”,Erdman说</p><p>在测量雄性时,他们发现酸奶消费者的睾丸比喂食典型饮食的小鼠多约5%,比吃垃圾的男性多15%左右</p><p>更重要的是,男性气质得到了回报</p><p>在交配实验中,吃酸奶的雄性能够使其伴侣受精并比对照小鼠更快地产生更多的后代</p><p>相反,吃酸奶饮食的女性会有更大的巢穴,并且会断奶并取得更大的成功</p><p> Erdman和Alm认为,酸奶中的益生菌微生物有助于使动物更瘦更健康,间接改善性欲,反映出未发表的结果</p><p>这些发现可能会对人类的生育能力产生影响</p><p>在正在进行的工作中,由哈佛营养流行病学家Jorge Chavarro领导的研究小组研究了酸奶摄入量与男性精液质量之间的关系</p><p> “到目前为止,我们的初步结果与他们在老鼠身上看到的一致,